Ingredientes:
150 g de uvas passas sultanas;
12 cerejas;
12 framboesas;
12 passas cristalizadas;
1 pau de canela;
1 raiz de gengibre fresco ou seco;
1 maçã;
1 litro de Moscatel de boa qualidade;
1/2 litro de Vinho de Porto;
3 cravos-da-índia;
4 colheres de (sopa) de água de flor de laranjeira;
5 colheres de (sopa) de mel puro.

 

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Ingredientes:
500 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
200 grs. de natas
3 colheres (sopa) de conhaque
Canela em pó a gosto

 

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Ingredientes:
1 frango cortado aos bocados;
1/2 chávena de bacon cortado aos cubos;
1/2 chávena de champignons laminados;
4 tomates maduros às rodelas;
1 trufa cortada fina;
1 colher de (sopa) de farinha;
5 colheres de (sopa) de conhaque;
1/2 chávena de azeitonas verdes;
1 copo de vinho tinto;
manteiga q.b.;
piri-piri q.b.

 

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Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de molho de soja;
1 colher de (café) de Aji-no-Moto;
6 colheres de (sopa) de óleo;
500 g de gambas;
1 dente de alho picado;
1 cebola;
1 chávena de (chá) de ervilhas cozidas;
1/2 chávena de (chá) de caldo de galinha;
1 colher de (chá) de farinha de milho;
1/2 colher de (chá) de maizena;
sal, pimenta ou picante q.b.

 

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Ingredientes:
750 g de gambas frescas descascadas;
2 folhas de louro sem o veio;
3 dentes de alho picado;
1/2 copo de azeite;
pimenta preta q.b.;
3/4 de copo de vinagre de vinho;
1 colher de (sopa) de especiarias a gosto;
1 colher de (café) de sal.

 

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Ingredientes:
100 grs. de alho francês
400 grs de carne de javali ou de cordeiro
2 colheres de sopa de caldo de carne
150 grs. de brócolos
2 colheres de sopa de molho de tomate
4 colheres de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de ervas picadas ( salsa, coentros, etc.)

 

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Ingredientes:
1 garrafa de champanhe seco;
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
1 lavagante vivo;
2 cebolas;
pimenta-de-caiena q.b.;
rosmaninho q.b.;
tomilho q.b.;
manjericão q.b.;
3 cenoura pequenas;
salsa q.b.;
sal q.b.

 

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Ingredientes:
1 kg de lombo de veado;
1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
piripiri q.b.;
2 dl de vinho branco;
2 ou 3 dentes de alho;
1 cebola;
2 colheres de sopa de banha;
manjerona fresca q.b.;
sal q.b.;
200 g de toucinho cortado em fatias finas;
pimenta q.b.;
água q.b.

 

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Ingredientes:
maçãs (consoante o número de pessoas);
vinho do Porto;
manteiga q.b.;
açúcar q.b.

 

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Ingredientes:
1 colher de sopa de gelatina em pó (+-11 g);
80 g de chocolate para culinária;
500 g de queijo creme (gordo);
180 g de biscoitos de amêndoa;
4 colheres de sopa de essência de amêndoa;
125 g de chocolate branco + 25 g;
4,5 dl de natas;
120 g de açúcar;
50 g de manteiga derretida;
gengibre ralado fresco ou seco q.b.

 

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