Ingredientes:
Para 8 pessoas
2 pacotes de biscoito maria
200 gr. de manteiga
1 3/4 xícara de açúcar
2 gemas
2 latas de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de vinho do porto, diluídas no soro de creme de leite

Para a calda de damasco
125 gr. de damasco seco
25 gr. de geleia de damasco
50 gr. de açúcar

Para a farofa de amêndoa
100 gr. de açúcar
15 gr. de manteiga
6 gr. de amêndoas

Confecção:
Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas e bata até obter um creme claro.

Tire da batedeira e acrescente o creme de leite.

Forre uma forma com um plástico e espalhe uma camada de creme sobre ele, deixando-o enrugado.

Coloque uma camada de biscoitos, molhados no soro, no fundo e lados da forma.

Cubra os biscoitos do fundo com creme e coloque outra camada de biscoitos.

Continue o processo até o final dos ingredientes.

Feche o plástico, coloque um peso sobre a torta e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas.

Desenforme, cubra com a calda de damasco e polvilhe com a farofa de amêndoas.

Sirva sobre um espelho de creme inglês decorado com a calda de damasco.

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