Rendimento: 4 porções

PREPARO: 10 MINUTOS COZIMENTO: 25 M1NUTOS

16 camarões rosa
3 colheres (sopa) de ghee (ou óleo)
200 ml de leite de coco
sal
pimenta

1. Descasque e limpe os camarões. Lave-os em água corrente e tire o excesso de água com um pano de prato.

2. Derreta o ghee numa frigideira de ferro. Coloque os camarões e refogue-os por 2 ou 3 minutos, mexendo com uma colher de pau até ficarem bem dourados.

3. Junte o leite de coco, o sal e a pimenta. Mexa.

4. Abaixe a chama e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos.

5. Coloque numa travessa e sirva quente.

Pode-se preparar o leite de coco fervendo 250 ml de leite e 80 9 de coco ralado. Numa peneira, esprema para extrair todo o suco.

 

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