Ingredientes para 4 pessoas
800 g de cordeiro de leite em pedaços
1 cabeça de salsão
1 cebola
10 tomates secos
azeite de oliva extra virgem sal

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Ingredientes para 4 pessoas
700 g de cordeiro de leite em pedaços
2 ovos
90 g de manteiga
500 g de iogurte natural firme
2 ramos de salsa sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
1 paleta de cabrito de leite de cerca de 800 g
20 g de toucinho fresco
2 taças de vinho branco seco
lavo
suco de 1 limão
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
2 folhas de louro
1 dente de alho
350 g de arroz cozido
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
700 g de carne de cordeiro de leite (peito ou pernil) em pedaços pequenos
400 g de ervilhas frescas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 filés de sardinha anchovada
2 dentes de alho
1 copo de vinagre de vinho branco
1 ramo de alecrim
1 ramo de sálvia
1 ramo de tomilho
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
600 g de carne de cordeiro de leite em pedaços
1 cenoura
1 cebola
1 talo de salsão
4 tomates pelados
2 dentes de alho
2 ramos de tomilho
1/2 limão
1 taça de vinho branco seco
2 copos de caldo de carne
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta
o vinho

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de peito de frango
1 colher de café de curry
1 cebola pequena
10 abobrinhas com flor
1 copo de caldo de legumes
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
4 lombos de coelho desossados cortados em cubos
100 g de bacon defumado
4 grãos de zimbro
2 dentes de alho
2 taças de vinho branco seco
400 g de batatas bolinha
1 colher de sopa de folhas de tomilho
ramos de tomilho fresco
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
1 coelho de 1,2 kg cortado em pedaços
20 azeitonas pretas sem caroço
1 ramo de alecrim
2 colheres de sopa de salsa picada
1 dente de alho
4 cravos
1/2 litro de caldo de legumes
1 taça de vinho branco seco
20 g de manteiga
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
1 coelho de 1 kg cortado em pedaços
4 cebolas pequenas
1 taça de vinho branco seco
300 g de polpa de tomate maduro
100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 buquê de ervas aromáticas (manjerona, hortelã, manjericão e salsa)
2 copos de caldo de legumes
400 g de cevadinha cozida
8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
1 coxa de peru com ante coxa
6 fatias de bacon defumado
2 ramos de alecrim
4 ramos de tomilho
4 grãos de zimbro
1 folha de louro
2 taças de vinho branco seco
2 colheres de sopa de conhaque
400 g de salsão
400 g de batata
1 ovo
40 g de queijo parmesão ralado
15 g de manteiga
farinha de rosca
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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