Rendimento - 6 porções

Ingredientes:
1 colher de sopa de farinha
3 dl de leite magro
1 colher de sopa de margarina especial para cozinha
1 pitada de sal
pimenta
noz-moscada

Confecção:
Dissolva a farinha no leite, junte a margarina especial para cozinha e leve ao lume brando, mexendo sempre até a farinha estar cozida. tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Para condimentar peixes, aves e legumes cozidos e é a base dos gratinados e dos soufflés.

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