Ingredientes
¼ de xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 kg de sururu limpo
2 xícaras (chá) de leite de coco
¼ de xícara (chá) de urucum ou colorífero
1 colher (chá) de orégano
Suco de 1 laranja
Sal, pimenta e cominho a gosto

Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Junte o sururu, mexa bem e coloque o leite de coco.

Bata essa mistura no liquidificador.

Volte o caldo ao fogo e junte o urucum, o orégano e o suco de laranja.

Acerte o sal e sirva.

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