INGREDIENTES
6 c.de sopa manteiga
6 fatias de pão, preto ou branco, cortado em cubinhos
1/2 c. de chá sálvia
1/2 c. de chá tomilho
2 maçãs
1 talo de aipo cortado em cubinhos
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 1/2 xícaras caldo de galinha
675 g filé de peru com osso
2 xícaras sidra de maçã
2 c. de sopa maisena
1/4 xícara água fria
1 xícara cebolinhas brancas descongeladas e escorridas
1/2 xícara framboesas
1 c. de sopa salsa fresca picada

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INGREDIENTES

Peru
3,2 kg Peru
sal e pimenta
2 c.de sopa óleo vegetal

Molho do Peru
1/4 xícara manteiga
2 xícaras cebolas bem picadas
1 xícara aipo bem picado
16 fatias de pão branco amanhecido
2 c. de sopa salsa fresca picada
2 c. de chá tomilho
2 c. de chá sálvia
2 c. de chá temperos para aves
1/2 xícara caldo de galinha
sal e pimenta

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INGREDIENTES
1 lima cortada ao meio
1 laranja cortada ao meio
1 xícara água
1 xícara açúcar
4 galetos
1 cebola roxa média
3/4 xícara molho de soja
1/2 xícara cebolinha verde picada
1/2 xícara suco de laranja
1/2 xícara caldo de galinha
1/3 xícara suco de lima
1 c.de sopa raiz de gengibre fresca, sem pele e picada
3 c. de sopa coentro fresco picado

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INGREDIENTES
1/4 xícara manteiga cremosa
4 dentes de alho picados finos
2 xícaras ervas frescas picadas
4 galetos
sal e pimenta

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INGREDIENTES

Marinado
1/2 xícara salsa fresca picadinha
2 dentes de alho
1 cebola média cortada em quatro
1 xícara óleo vegetal
1/2 xícara suco fresco de limão
1 c. de chá orégano seco
1 c. de chá caldo de carne em pó
1 c. de chá sal
pimenta do reino

Espetos
1,8 kg alcatra cortada em cubos de 2,5 cm
3 pimentões grandes cortados em pedaços de 2,5 cm
32 cogumelos
3 limões pequenos

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INGREDIENTES
1,4 kg lagarto redondo, retirando o excesso de gorduras
2 c. de sopa óleo vegetal
1 cebola média picada
2 talos médios de aipo picados
1 cenoura média descascada e picada
2 c. de sopa molho de tomate
1/2 xícara tomates enlatados escorridos
3 1/2 xícaras caldo de carne
5 c. de sopa farinha de trigo
1/2 xícara água fria
sal e pimenta do reino

Sachet
1 folha de louro pequena
1 ramo de tomilho fresco
4 ramos de salsa fresca
2 grãos de pimenta do reino
1 dente de alho

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INGREDIENTES
1/4 xícara óleo de amendoim
450 g alcatra, cortada em tirinhas de 7 x 2,5 cm
4 dentes de alho picados
1 xícara cebolas fatiadas
1 c. de sopa gengibre descascado e ralado
900 g brócolis, cortado em galhinhos escaldado
170 g ervilhas escaldadas
1 1/4 xícaras caldo de carne
2 c. de sopa molho de soja
sal e pimenta do reino
1 c. de sopa maisena
3 c.de sopa água

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INGREDIENTES
450 g fraldinha
pimenta do reino escura
1/4 xícara azeite
3 c.de sopa suco fresco de limão
2 c.de sopa 2 molho de soja claro
1 c.de sopa dentes de alho amassados
açúcar mascavo

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INGREDIENTES
1,2 kg carne para assado
sal e pimenta do reino
2 xícaras caldo de carne

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INGREDIENTES
1,4 kg carne de peito, retirado o excesso de gorduras
1 nabo pequeno descascado cortado em pedaços de 2,5 cm
4 cenouras médias descascadas cortadas em pedaços 2,5 cm
4 cebolas brancas cortadas em quatro
1 repolho verde pequeno cortado em quatro

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