INGREDIENTES
2 c.de sopa óleo vegetal
2/3 xícara cebola picadinha
1/2 xícara farinha de rosca
1 xícara leite
2 ovos médios batidos
675 g carne moída
185 g carne de porco moída
1/2 c. de chá sementes de endro
1/4 c. de chá noz moscada
1/4 c. de chá pimenta da Jamaica
sal e pimenta do reino
6 ninhos de macarrão

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INGREDIENTES
1/2 xícara farinha de trigo
2 c.de chá sal
1 c. de chá pimenta do reino branca
5 c. de sopa azeite
450 g coxão duro ou patinho, cortado em cubos de 2,5 cm
4 xícaras vinho tinto seco (1 l)
2 xícaras tomates em lata, escorridos
3 dentes de alho amassados
3 ramos de alecrim frescos
1 cebola roxa grande picada
1 cenoura média descascada e picada
1 talo de aipo picado
sal e pimenta do reino

Bouquet Garni
6 ramos de salsa fresca
3 ramos de alecrim fresco
1 cravo inteiro
6 grãos de pimenta do reino

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INGREDIENTES
675 g coxão duro ou patinho cortado em cubos de 2,5 cm
3 c. de sopa óleo vegetal
3 c. de sopa farinha de trigo
2 xícaras tomates enlatados, escorridos
2 cebolas médias fatiadas
1 c. de chá aipo com sal em pó
1/4 c. de chá pimenta do reino
1/3 xícara vinagre de maçã
1/3 xícara melaço
1 xícara caldo de carne
3 cenouras médias descascadas e picadas
1/2 xícara passas
1/2 c. de chá gengibre descascado e ralado

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INGREDIENTES
1 c.de sopa óleo vegetal
1 cebola média fatiada
2 dentes de alho amassados
450 g carne moída
1 1/2 xícaras molho mexicano em pedaços
2 c.de sopa pimenta chili em pó
1 xícara feijão pinto, em lata, sem água
4 massas de tortilas macias
1 1/4 xícaras queijo Cheddar ralado
4 c. de sopa iogurte
1/4 pé de alface cortadinho
2 tomates picados

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INGREDIENTES
1/4 xícara óleo vegetal
1 cebola grande cortada , fininho
1 pimentão verde picado
1/2 xícara aipo cortado fininho
450 g carne moída magra
1/2 c. de chá páprica
1 c. de chá chili em pó
2 1/2 xícaras tomates enlatados picados e escorridos
2 1/2 xícaras feijão pinto, em lata, escorridos

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INGREDIENTES
675 g lombinho de porco
1 c. de chá sal
1 c. de chá pimenta do reino
2 c. de sopa óleo vegetal
1 xícara arandos
1/2 xícara mel
1/4 c. de chá cravos
1/4 c. de chá noz moscada

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INGREDIENTES
1,8 kg lombinho de porco sem osso
1 c. de sopa sal
1/2 c. de chá tomilho seco
l/4 c. de chá folha de louro moída
l/4 c. de chá manjerona
3 c.de sopa óleo vegetal
2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho picado
2 xícaras cerveja preta
1 c. de sopa açúcar mascavo
l/4 xícara manteiga cremosa
6 c. de sopa farinha de trigo

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INGREDIENTES
1/4 xícara farinha de trigo
1 c. de chá sal
1/2 c. de chá pimenta do reino branca
4 costeletas de porco
3 c.de sopa azeite
2 cebolas roxas fatiadas
2 xícaras tomates inteiros, cozidos e com caldo
1 xícara vinho tinto
1 xícara picldes de cebolinhas, escorridos
1 c. de sopa vinagre de cidra
1/2 c. de chá tomilho fresco picado
sal e pimenta-do-reino preta
1 c. de sopa açúcar mascavo

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INGREDIENTES
900 g lombinho
1 1/4 xícaras leite de côco
4 c. de sopa óleo vegetal
1 pimentão verde médio picado
1 pimentão amarelo médio picado
1 pimentão vermelho médio picado
1 c. de sopa maisena
3 c. de sopa água fria
1 c. de sopa açúcar
1 1/4 xícaras côco ralado sem açúcar
1 lima cortada em cunhas

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INGREDIENTES
1 1/2 xícaras (375 ml) vinho branco
4 c. de chá páprica
1 folha de louro
sal e pimenta
6 dentes de alho esmagados
900 g lombinho cortado em cubos de 2,5 cm
2 c. de sopa óleo vegetal
2 cebolas médias em fatias
1 pimentão vermelho médio em fatias
1 lata (500 mL) tomates escorridos e picados
1 c. de sopa molho de pimenta
24 mariscos pequenos nas conchas
1/4 xícara salsa fresca picada

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