INGREDIENTES
3/4 xícara manteiga amaciada
1 xícara açúcar
1 ovo grande
2 1/2 xícaras farinha de trigo
1 c. de chá bicarbonato
1 c. de sopa canela
1 c. de sopa pimenta da jamaica
1 xícara leite morno
1 c. de sopa vinagre branco
1/2 xícara melado
1 xícara passas

Um bolo rico umedecido com temperos gloriosos e cheio de sabor.

MODO DE FAZER
1. Pré-aqueça'o fomo a 175°C.

2. Unte uma forma de bolo quadrada de 22 em.

3. Usando uma batedeira e uma tigela grande, junte a manteiga e o açúcar. Bata até ficar uma mistura leve e fofa.

4. Adicione o ovo. Bata até misturar.

5. Numa tigela média, peneire juntos, a farinha, o bicarbonato, a canela e a pimenta da Jamaica.

6. Numa tigela pequena, junte o leite e o vinagre. Deixe ficar por 5 minutos.

7. Junte a mistura da farinha com a mistura de manteiga.

8. Misture o melado e o leite, um de cada vez, mexendo bem depois de adicionar cada um.

9. Adicione as passas. Mexa até misturar.

10. Coloque a massa na forma preparada.

11. Asse por 45-50 minutos. Quando enfiar um palito no centro do bolo e ele sair limpo, a massa estará pronta.

12. Esfrie o bolo na forma por 5 minutos.

13. Vire numa bandeja e deixe esfriar.

20 porções

Análise nutricional aproximada por porção
Calorias 217, Proteínas 3 g, Carboidratos 35 g, Gorduras 8 g, Colesterol34 mg, Sódio 112 mg


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