Ingredientes:
3 gemas de ovos
200 grs. de chocolate ralado
5 colheres de sopa de manteiga
1/3 de chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de licor de chocolate
1/3 de chávena de chá de Natas para Bater
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1/3 de chávena de chá de amêndoas torradas sem pele, cortadas em tiras

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
115 g de pevide (ou outra massa pequena)
75 g de açúcar
25 g de manteiga
1 vagem de baunilha
7,5 dl de leite
3 dl de creme custard instantâneo (nos supermercados)
3 colheres de sopa de kirsh
1 colher de sopa de gelatina em pó
óleo para untar
400 g de alperces em calda (ou pêssegos)
sumo de limão
sal
flores frescas para decorar (fac.)

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Ingredientes:
3 ovos
80 grs. de chocolate para culinária ralado
1,80 dl de leite gordo
40 grs. de manteiga
175 grs. de pão ralado
60 grs. de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
casca de 1 laranja
açúcar em pó para polvilhar

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Ingredientes:
100 g de manteiga derretida
100 g de farinha com fermento
100 g de açúcar
2 ovos
25 g de cacau em pó
30 g de chocolate para culinária
50 g de gengibre fresco ralado

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Ingredientes:
1 kg de castanhas
150 g de açúcar
100 g de manteiga
8 gemas de ovos
6 claras
calda rala de açúcar com baunilha

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Ingredientes:
9 ovos
125 grs. de bolos secos ralados
150 grs. de miolo de amêndoa moída
250 grs. de açúcar

Para o molho
2 dl de vinho branco
4 ovos
100 grs. de açúcar
2 dl de sumo de laranja

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Ingredientes:
180 grs. de açúcar
9 gemas de ovos
3 claras de ovos
1 colher de chá cheia de maizena
7,5 dl de leite gordo
raspa da casca de 1/2 limão
1 pão-de-ló
caramelo líquido q.b.

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