Ingredientes para 6 pessoas
600 ml de leite
150 g de açúcar
4 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
1 ovo
3 gemas
1 colher de sopa de amêndoas tostadas
1 colher de sopa de pistaches
1 colher de sopa de pinolis ou nozes

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Ingredientes para 6 pessoas
600 ml de leite
4 gemas
100 g de açúcar
100 g de açúcar mascavo
40 g de maisena
1 limão pequeno
1/2 pau de canela

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Ingredientes para 4 pessoas
2 papaias maduras
500 ml de leite de coco
250 g de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de suco de limão
suco de 1/2 laranja
1/2 colher de café de canela em pó
cubinhos de papaia para decorar

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Ingredientes para 6 pessoas
200 g de sagu
250 ml de leite de coco
3 fatias de abacaxi
1/2 papaia
1/2 manga
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
1/2 litro de leite
4 colheres de sopa de suco de limão
1 pau de canela
100 g de polpa de coco fresco
250 g de açúcar
200 g de queijo do tipo Minas Frescal macio
Frutas mistas tropicais (manga, abacate, banana)

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Ingredientes para 4 pessoas
100 g de pistaches
400 ml de leite condensado
8 grãos de cardamomo
2 damascos frescos

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de sêmola de cuscuz
150 g de frutas secas (tâmaras, uvas passa)
algumas sementes de romã
2 colheres de sopa de açúcar
azeite de oliva extra virgem

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Ingredientes para 6 pessoas
300 g de chocolate em barra
150 g de açúcar
150 g de creme de leite fresco
3 ovos
100 ml de leite
1 colher de sopa de amêndoas sem pele
algumas folhas de hortelã
pimenta malagueta em pó

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Ingredientes para 4 pessoas
160 g de glucose em pó
135 ml de creme de leite fresco
60 g de cacau amargo em pó
6 g de gelatina em folhas
175 ml de leite
10 g de café solúvel
5 g de açúcar
1,5 g de ágar ágar (gelatina de algas)

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Ingredientes para 4 pessoas
800 ml de leite
algumas gotas de essência de baunilha
3 ovos
130 g de açúcar
60 g de chocolate em barra
60 g de biscoito champanhe

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