Ingredientes:
250 gr de açúcar
8 gemas
6 claras
2,5 dl de leite
1 colher (de sopa) de farinha custarda
1 cálice de Vinho do Porto
Açúcar queimada q.b.

Confecção:
Batem-se as gemas e as claras, juntamente com o açúcar.

Deita-se depois o leite fervido, mas que se deixou amornar, a farinha desfeita no leite e o vinho do Porto.

Coze-se em banho-maria numa forma barrada com açúcar queimado.

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