Ingredientes:
450 grs. de Chocolate para Culinária
4 ovos
125 grs. de manteiga
100 grs. de amêndoas peladas e raladas
200 grs. de açúcar

Para a cobertura
450 grs. de chantilly 
pastilhas de chocolate

Confecção:
Derreter o chocolate em banho-maria sem qualquer líquido.

Retirar do lume, juntar a manteiga e mexer até ficar uma pasta homogénea.

Nessa altura, acrescentar as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição, adicionar o açúcar e as amêndoas, batendo mais um pouco.

Bater as claras em castelo firme.

Envolva as claras ao preparado.

Deitar o preparado numa forma lisa untada com manteiga e polvilhada com açúcar e levar a cozer em forno brando.

Não deixar secar e desenformar em frio.

Sirva coberto com chantilly e decorado com as pastilhas de chocolate.

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