Rendimento - 12 fatias
 
Ingredientes:
Para o bolo de sêmola
4 folhas de gelatina demolhada em água fria
7 dl de água
8 dl de leite
25 g de Hermesetas em pó ou 4 colheres de café de Hermesetas Líquido
300 g de farinha de trigo duro
150 g de clara de ovo pasteurizada

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Rendimento - 10 doses
 
Ingredientes:
175 g de biscoitos de boa qualidade (DIESE), esmagados
75 g de margarina magra para barrar

Para o recheio
15 g de gelatina em pó
raspa e sumo de 1 laranja
200 g de requeijão magro
raspa e sumo de 1 limão
90 ml / 6 colheres sopa Hermesetas em pó
1 manga grande, em puré
200 ml queijo fresco magro
fruta para decorar

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