Ingredientes:
125 grs. de manteiga
150 grs. de açúcar
3 ovos
150 grs. de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
125 grs. de coco ralado
80 grs. de manteiga
10 cerejas cristalizadas

Confecção:
Prepare a massa dos queques batendo a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, depois a farinha previamente misturada com o fermento e, por fim envolva as claras batidas em castelo firme.

Deite o preparado em formas de pudinzinhos flã untadas e polvilhadas com farinha.

Depois de prontos, desenforme-os e deixe arrefecer um pouco.

Entretanto, derreta a manteiga e com ela pincele os queques, envolvendo-os em seguida em coco ralado.

Ponha-os no prato de serviço, polvilhe com mais coco e decore-os com uma cereja cristalizada golpeada em cruz.

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