Ingredientes:
1 litro de leite gordo
4 ovos
4 gemas de ovo
300 grs. de açúcar
casca de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
30 grs. de maizena
2 claras
180 grs. de açúcar em pó
400 grs. de fruta cristalizada variada
300 grs. de pão-de-ló

Confecção:
Ferva o leite com metade do açúcar e a casca de limão.

Bata o açúcar restante com a maizena, os ovos e as gemas.

Junte a manteiga e misture bem.

Verta o leite a ferver em fio e depois de misturar, leve ao lume para espessar.

Retire do calor, retire a casca de limão.

Coloque numa taça ou pirex que possa ir ao forno, uma camada de creme, uma camada de fatias de pão-de-ló e fruta cristalizada.

Coloque uma camada de creme, bolo e frutas até acabar com as frutas.

Deixe arrefecer.

Bata as claras, junte o açúcar em pó e misture.

Deite por cima da fruta.

Leve ao forno bem quente até alourar.

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