Ingredientes para 4 pessoas
12 g de maisena
150 ml de leite
4 ovos de chocolate pequenos (comprados prontos)
4 grãos de cardamomo
4 biscoitos amanteigados em forma de meia-lua com gergelim (comprados prontos)
2 colheres de sopa de açúcar
2 pistilos de açafrão
2 colheres de sopa de chantili
2 colheres de sopa de pistaches picados
1 colher de café de geléia de laranja
3 g de gelatina em pó
1/2 cálice de Cointreau

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Ingredientes para 4 pessoas
125 g de amendoins sem sal
1 clara
1/2 colher de sopa de essência de baunilha, amêndoa ou limão
150 g de açúcar
azeite de oliva extra virgem para untar
sal

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Ingredientes para 8 pessoas
600 g de tâmaras
200 g de amêndoas sem pele
400 ml de leite
100 g de açúcar
50 g de manteiga
corante alimentar verde

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Ingredientes para 4 pessoas
300 g de arroz parboilizado
700 ml de leite
200 g de açúcar
2 paus de canela
casca de 1 limão ralada
2 g de vanilina (ou 8 gotas de essência de baunilha)
2 cálices de rum branco
2 ovos
3 bananas
4 colheres de café de açúcar de confeiteiro
óleo de amendoim para fritar

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Ingredientes para 6 pessoas
200 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate meio amargo
80 g de avelãs sem casca e sem pele
70 g de açúcar
cacau amargo
sal
manteiga para untar

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Ingredientes para 6 pessoas

Para a massa:
275 g de farinha de trigo
25 g de amêndoas sem pele
175 g de manteiga
75 g de açúcar
casca de 1/2 limão ralada
1 gema
3 colheres de sopa de leite
manteiga e farinha de trigo para untar
açúcar de confeiteiro para pulverizar

Para o recheio de mincemeat:
450 g de mincemeat (conserva de frutas secas)
150 g de tomate verde em cubos
1 maçã em cubos
50 g de groselhas frescas
30 g de casca de laranja cristalizada
1 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de cravo
1 colher de café de sal
150 g de açúcar mascava
50 ml de vinagre
30 ml de suco de limão
2 colheres de sopa de conhaque

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Ingredientes para 6 pessoas
1 litro de leite
120 g de açúcar
150 g de coco ralado
1 colher de café de essência de rosas
2 colheres de sopa de cacau amargo em pó

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Ingredientes para 6 pessoas
200 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
100 g de manteiga
2 gemas
casca de 1 limão ralada
4 colheres de sopa de xarope de maple (ou Karo)
4 colheres de sopa de avelãs picadas
manteiga para untar
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
4 ovos
8 gemas
150 ml de leite
1/2 fava de baunilha
50 g de biscoitos de amêndoas
100 g de manteiga
açúcar de confeiteiro para polvilhar
óleo de amendoim para fritar
sal
manteiga para untar

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Ingredientes para 25 a 30 biscoitos
200 g de farinha de trigo
100 g de açúcar mascava
100 g de manteiga
30 g de açúcar
5 g de canela em pó sal
1 colher de sopa de leite
1/2 ovo
3 g de fermento seco
2 gotas de essência de baunilha

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