Ingredientes para 4 pessoas
600 g de sardinhas frescas
1 colher de sopa de alcaparras
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
1 colher de sopa de orégano fresco
3 limões
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
12 tomates cereja
12 g de gelatina em folhas
160 g de atum em óleo
4 colheres de sopa de maionese
4 sardinhas em óleo
2 colheres de café de alcaparras
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de manjericão picado
vinagre
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
200 g de surubim defumado
80 g de caviar ou ovas de peixe-voador
1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas (estragão, salsa e dill)
1 limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
20 g de manteiga salgada
estragão
8 fatias de pão integral
sal
pimenta do reino preta
fatias de limão para guarnecer

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Ingredientes para 4 pessoas
4 peras maduras, mas ainda firmes
150 g de ricota
80 g de queijo gorgonzola
1 colher de sopa de leite

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Ingredientes para 4 pessoas
2 maços de endívia
400 g de queijo de cabra fresco
1 pedaço de gengibre
suco de limão
4 colheres de sopa de nozes picadas
cebolinha-francesa
sal
pimenta do reino preta a gosto

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Ingredientes para 4 pessoas
4 fatias de pão de fôrma
60 g de presunto cozido em uma fatia
100 g de alface mache ou minirrúculas
3 pequenos maços de endívias
1/2 pimentão vermelho
3 pepinos pequenos
12 rabanetes
2 minicebolas noz moscada
125 g de iogurte natural de consistência firme
4 colheres de sopa de creme de leite em caixinha
1 colher de café de mostarda
1 colher de café de hortelã e cebolinha picadas
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
1 baguete
16 ovos de codorna
150 g de tomates-cereja
2 pepinos pequenos
300 g de mussarela de búfala (em bolas)
100 g de salada mista de folhas
1 colher de café de orégano
azeite de oliva extra virgem
vinagre de maçã
pimenta malagueta em pó (opcional)
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
4 fatias de filé de linguado cortado fininho
2 abobrinhas
1 grapefruit vermelho
1 limão
cebolinha francesa
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta rosa em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de lombo de porco
1 bulbo pequeno de erva doce
1 laranja
1 ramo de sálvia
vinagre de vinho tinto
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
3 abacates
1 kg de lagostins
150 g de alface mache ou minirrúculas
1 limão
50 g de pinolis
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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