Ingredientes para 4 pessoas
700 g de aspargos frescos
6 ovos
200 ml de creme de leite fresco
50 g de queijo parmesão ralado
cebolinha-francesa picada
manteiga e farinha de trigo para untar
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
70 g de espaguetini
100 g de filé de salmão
100 g de filé de pescada
100 g de camarões sem cascas tabasco
10 folhas de coentro
1 ovo e 1 clara
farinha de trigo
sementes de gergelim
sementes de mostarda preta
páprica picante
1 limão
óleo de amendoim para fritar
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
500 g de massa brisée
400 g de salmão em um filé
100 g de salmão defumado
200 g de filé de peixe saint peter
2 ovos
200 ml de creme de leite fresco
2 laranjas
30 g de miolo de pão seco
1 cálice de vodca
100 ml de iogurte grãos de zimbro
manteiga para untar
sal
pimenta do reino branca

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de vôngoles
400 g de mariscos
350 g de molho de tomate
1/2 de copo de vinho branco
salsa
pimenta dedo de moça
pão francês
1 dente de alho
azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de repolho
1 cebola
250 ml de creme de leite fresco
30 g de manteiga
3 ovos manjericão
1 folha de louro
salsa 100 g de queijo fundido
20 g de maisena
200 ml de leite
manteiga para untar
sal
pimenta do reino branca

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Ingredientes para 4 pessoas
700 g de sardinhas
350 g de vagens
40 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
250 ml de leite
3 ovos
1 buquê de coentro
4 minicebolas
1 dente de alho
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
150 g de lentilhas vermelhas
150 g de lentilhas comuns
1 cebola
1 cenoura
1 ovo
2 folhas de louro
50 g de queijo parmesão ralado
40 g de miolo seco de pão de cereais
1 paio pequeno
pepinos em conserva
20 g de manteiga
1/2 colher de café de caminho
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
200 g de filé de robalo
200 g de filé de salmão
300 g de tranches (pedaços limpos de filé) de pescada
1 clara
1 tomate
1 buquê de salsa
azeite de oliva extra virgem
cebolinha francesa
dill
manteiga para untar
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de carpaccio de lombo de porco (cerca de 20 fatias)
30 g de brotos de feijão
30 g de brotos de alfafa
100 g de bacon defumado cortado em fatias finas
ramos de alecrim
vinagre de arroz
noz moscada
3 dentes de alho
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
350 g de farinha de trigo
20 g de fermento fresco
400 ml de leite
3 ovos
120 g de manteiga
100 ml de iogurte
150 g de molho rosê
200 g de camarão cozido sem casca
1 talo de salsão com as folhas
sal

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