1 porção de massa levedada
400 g de farinha
45 g de açúcar
15 g de fermento
1 3/4 leite morno e 4 colheres de sopa de água morna se necessário
1 colher de chá de açúcar baunilhado
250 g de manteiga fria em fatias finas
1 ovo
 

Deixe levedar a massa 30 a 40 mino Pincele com ovo, aqueça o forno a 200 ºC e coza 10 mino Reduza para 175 "C e coza mais 10 mino Estenda a massa em rectângulo com 0,5 cm de espessura. Barre metade da superfície da massa com manteiga e dobre a outra metade. Estenda a massa.

Repita estas operações até ter utilizado toda a manteiga.

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