Ingredientes:
couve galega segada (juliana) q.b.
3/4 batatas
250 g de feijão amarelo (aprox)
carne da barriga de porco entremeada e ossos da assoão (da salgadeira)
azeite
sal

Confecção:
Põe-se o feijão a cozer.

Lavam-se muito bem as carnes e põe-se junto a cozer.

Quando estão cozidas retiram-se.

Depois do feijão cozido introduz-se as couves e as batatas.

Verificar se carne deu sal suficiente; se não por um pouco de sal.

Quando tudo cozido, junta a carne para que aqueça.

Retira para os pratos e come, regado com azeite e, quem gostar, alho picadinho.


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