Ingredientes:
500 grs. de feijão encarnado cozido
3 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 dl de azeite
pimenta preta moída na altura q.b.
colorau q.b.
sal q.b.
1 folha de louro

Confecção:
Descasque as cebolas, e corte-as em meias-luas finas.

Descasque e pique os dentes de alho.

Leve ao lume a alourar em 3 colheres de sopa de azeite aquecido, juntando a folha de louro.

Junte o feijão encarnado depois de cozido e escorrido.

Tempere de sal, pimenta e colorau.

Deixe estufar em lume brando cerca de 20 minutos.

Sirva como acompanhamento de bacalhau assado.


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