Ingredientes
700 gr de feijão branco demolhado
500 gr de carne de vaca para guisar
200 gr de linguiça de porco preto
100 gr de farinheira de porco preto
1 dl de azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
150 gr de cenouras
100 gr de nabos
400 gr de couve lombarda
150 gr de batatas
sal

Confecção:
Coze-se o feijão com as carnes.

Num outro tacho leva-se ao lume a cebola picada, o alho e o azeite até a cebola ficar transparente.

Junta-se a cenoura a batata e por fim os nabos aos quartos. Refoga um pouco e mistura-se a couve esfarrapada, adicionar água da cozedura das carnes, sal e deixar cozer lentamente. Partir as carnes aos bocados e envolver tudo e por fim o feijão, rectifique os temperos e deixe ferver mais um pouco.

Sirva bem quente.


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