Ingredientes
250 g de salmão
1/2 cenoura pequena
1/2 cebola branca
Gengibre ralado
30 g de nirá
70 g de shiitake e shimeji
50 ml de molho teriaki

Modo de Preparo
Frite o salmão por inteiro com pouco óleo e a frigideira bem quente.

Deixe grelhar levemente, desligue o fogo e jogue o molho teriaki. Vire o salmão algumas vezes, de forma que ele absorva bastante o molho.

Esprema o gengibre sobre o salmão e reserve. Refogue os legumes. Primeiro, apenas os cogumelos (que demoram mais para refogar).

Jogue a cebola e a cenoura. Balance. Coloque o nirá e desligue o fogo.

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