Rendimento: 6 porções

PREPARO: 5 MINUTOS COZIMENTO: 5 MINUTOS

30 sardinhas
3 colheres (sopa) de sal grosso
limão
manteiga de alho
sal
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

DESSALGA: 12 HORAS PREPARO: 25 MINUTOS COZIMENTO: CERCA DE 1 HORA

Bebida sugerida: valdepefías rosé

1 kg de bacalhau
1.2 kg de batata
2 dentes de alho
1 maço pequeno de salsinha
1 ramo de tomilho
1 folha de louro
3 tomates médios
50 g de uva passa
1 colher (sopa) de farinha de rosca clara
150 ml de azeite
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 4 porções

DESSALGA: 12 HORAS PREPARO: 45 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA

Bebida sugerida: rioja branco seco

800 g de bacalhau salgado
6 pimentas malaguetas vermelhas secas pequenas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo de fritura
400 g de cebola
1 kg de tomate
200 ml de azeite
30 g de pão seco
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de farinha de rosca clara
2 ramos de salsinha picada
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

DESSALGA: 12 HORAS PREPARO: 15 MINUTOS COZIMENTO: DE 25 A 30 MINUTOS

Bebida sugerida: crianza de Rioja tinto

1 kg de bacalhau seco (com a pele)
500 ml de azeite
3 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
2 ou 3 colheres (sopa) de água
sal

Leia mais...

Rendimento: 4 porções

PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA E 30 MINUTOS

Bebida sugeri da: penedes branco

32 chipirons (lulas pequenas)
2 cebolas
3 pimentões verdes
3 dentes de alho
2 tomates
200 ml de vinho tinto
1,5 l de azeite
sal

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA E 20 MINUTOS

Bebida sugerida: rioja

2 kg de pernil de cordeiro
1 cebola
1 kg de alcachofra
1 kg de ervilha
200 ml de vinho branco
500 g de batata
6 colheres (sopa) de azeite
500 ml de azeite
sal
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 2 HORAS E 50 MINUTOS

Bebida sugerida: beaujolais (vinho tinto leve e frutado)

250 g de peito de frango com osso
250 g de presunto cru
1 dente de alho
4 ovos + 1 gema
200 g de farinha de rosca
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 pitada de açafrão
suco de 1/2 limão
250 ml de azeite
pimenta do reino moída na hora
sal

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

PREPARO: 25 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA E 5 MINUTOS

Bebida sugerida: rioja

1 faisão grande depenado e eviscerado pelo açougueiro
1 repolho verde grande
200 g de toucinho fresco
400 g de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço de cheiro verde
1 dente de alho
1 cravo
sal
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

DEMOLHAGEM: 12 HORAS PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 3 HORAS E 15 MINUTOS

Bebida sugerida: rioja

500 g de grão de bico
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
500 g de carne de boi
de 150 a 200 g de toucinho
1 osso de presunto
6 ossos com tutano
1/2 frango
1 repolho verde pequeno
100 g de chouriço
1 cebola
6 cenouras
1 punhado de sal grosso
6 batatas
pimenta do reino

Leia mais...

Rendimento: 6 porções

PREPARO: 1 HORA COZIMENTO: CERCA DE 1 HORA

Bebida sugerida: rioja

1 frango de 1,2 kg
300 g de bisteca de porco
150 ml de azeite
300 g de lula
1 pimentão grande
3 cebolas
2 dentes de alho
8 lagostins
4 tomates
400 g de arroz
1 colher (chá) de açafrão
1 kg de ervilha fresca com a vagem
12 mexilhões
sal
pimenta do reino

Leia mais...

VENDO ESTE SITE POR R$ 5,000,00 COM 1 ANO DE HOSPEDAGEM GRATUITA

Interessados falar com  Carlos (17) 3521 2829 ou 981 069 762 (tim)