Rendimento: 4 porções

PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 15 MINUTOS

500 g de contrafilé (ou filé-mignon)
2 cebolas
50 g de manteiga
1 colher (sopa) bem cheia de mostarda
1 pitada de páprica
200 ml de creme de leite
sal
pimenta do reino

1. Corte a carne em fatias e depois em tiras finas.

2. Descasque e pique as cebolas em pedaços bem pequenos.

3. Derreta a metade da manteiga numa frigideira grande e refogue a cebola por 5 minutos, mexendo. Reserve.

4. Derreta o restante da manteiga na frigideira e refogue a carne por 5 minutos, mexendo para dourar por igual. Tempere com sal e pimenta.

5. Acrescente a cebola, a mostarda, a páprica e o creme de leite. Esquente por 5 minutos em fogo muito baixo.

Cogumelos podem ser acrescentados na frigideira.

 

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