Ingredientes
250g de chocolate p/ culinária
250g de açúcar pilé
250g de manteiga
6 ovos

Confecção:
1)Bate-se muito bem a manteiga + açúcar.

2)Adicionam-se as 6 gemas e continua-se a bater até obter um creme.

3)Coloca-se o chocolate (previamente derretido em banho maria), batendo de seguida.

4)Batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao creme obtido, SEM BATER, apenas mexendo bem devagar.

5)Coloca-se no congelador até solidificar.

6)Retirar do congelador 1/2 hora antes de servir.

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