Ingredientes para 4 pessoas
2 filés de frango
4 cebolinhas com bulbo
8 flores de abóbora
1 abobrinha
1 cenoura
1 buquê de rúcula hidropônica
8 alcaparras
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
120 g de farinha de trigo
1 gema
óleo de amendoim
azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
4 filés de merluza de cerca de 100 g cada um
2 cebolinhas com bulbo
200 g de cenouras
100 g de brotos de feijão
1 pedaço de gengibre de 2 cm
3 colheres de café de maisena
3 colheres de molho teriyaki (encontrado em lojas especializa das)
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
sal
pimenta-do-reino preta em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
12 vieiras
1 cebola
2 cebolinhas com bulbo
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
ramos de coentro
400 ml de caldo de peixe
suco coado de 1/2 limão
1/2 colher de café de pimenta vermelha em pó
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de peixes miúdos (manjubas, chicharros ou pequenos lambaris de rios e lagos)
50 g de farinha de trigo
200 ml de azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
150 g de camarões pequenos
4 cebolinhas com bulbo
6 ovos
8 folhas de sálvia
1 envelope de açafrão
suco coado de 1 limão
30 g de manteiga
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
125 g de camarões médios (sem cabeça)
2 maços de cebolinha com bulbo
2 dentes de alho
300 g de pimentões vermelhos
200 g de mandioquinha em rodelas cozida ai dente
1 pedaço de gengibre de 2 a 3 cm
200 ml de caldo de frango
80 ml de saquê
60 ml de molho de soja
6 colheres de sopa de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou girassol)

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Ingredientes para 4 pessoas
300 g de filé de cheme (ou badejo)
200 g de filé de truta salmonada (ou salmão)
200 g de filé de linguado
300 g de camarões (sem cabeça)
2 ovos
1 alho poró
180 g de miolo de pão integral
80 g de farinha de rosca
150 ml de leite
1 ramo de salsa
1 ramo de coentro
1 limão
1 pedaço de gengibre de 2 a 3 cm
pimenta vermelha em pó
azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
700 g de lulas miúdas, já limpas
4 cebolinhas com bulbo
4 dentes de alho
2 pimentas dedo de moça
3 ramos de salsa
3 ramos de manjericão
3 ramos de coentro
2 ramos de hortelã
200 ml de caldo de peixe
3 colheres de sopa de molho de soja
6 colheres de sopa de óleo de gergelim
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de lulas miúdas, já limpas
200 g de brócolis
200 g de couve
150 g de cogumelos frescos
150 g de miniespigas de milho em conserva
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre de 3 cm
4 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de saquê
125 ml de caldo de frango
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de filé de truta salmonada (ou salmão)
4 abobrinhas médias
3 tomates maduros e firmes
1 cebola
1 dente de alho
suco coado de 1 limão
100 ml de vinho branco seco
1 folha de louro
1 ramo de manjericão
1 ramo de alecrim
2 ramos de manjerona
folhas de sálvia
azeite de oliva extra virgem
sal

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