Ingredientes:
O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada!

500 gramas de feijão verde
250 gramas de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
Coentro, 1 cebola e 1 tomate picadinhos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes:
1 colher (chá) de manteiga
½ xícara de água
500 gramas de açúcar
5 gemas de ovo
200 ml de leite

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Ingredientes:
½ colher (chá) de raspas da casca de limão
1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) de leite de coco
3 gemas

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Ingredientes:
500 gramas de feijão-verde ou feijão mulatinho
1 e ½ xícara de (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xícara de (chá) de salsinha picada ou coentro
1 pimentão vermelho grande picado
200 gramas de toucinho defumado
5 colheres de (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
sal a gosto

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Ingredientes:
2 quilos de banana nanica ou comprida, sem casca
açúcar cristal para polvilhar
4 xícaras de (chá) de açúcar
1 copo de água

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Ingredientes:
100 gramas de coco ralado
1 colher de (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo
açúcar cristal
cravo-da-índia

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Ingredientes:
500 gramas de fubá
500 gramas de açúcar
500 gramas de manteiga
manteiga para untar
½ litro de leite

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Ingredientes:
Para fazer o primeiro refogado, misture numa panela:

4 macaxeiras, cerca de 1 e ½ quilos (na Bahia, aipim)
1 colher de (sopa) de extrato de tomate
água que cubra a macaxeira
½ pimentão picado
½ xícara de óleo vegetal
4 tomates picados
½ colher de (chá) de sal
1 cebola picada

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Ingredientes:
1 quilo de batata-doce cozida e espremida ainda quente
100 gramas de manteiga sem sal derretida
1 colher de (sopa) de fermento em pó
200 gramas de goiabada derretida
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
150 gramas de coco ralado
manteiga sem sal para untar
farinha de trigo para polvilhar
3 ovos batidos

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Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colher (sopa) de canela em pó
1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
2 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de mel
4 ovos

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