Rendimento: 4 porções

PREPARO 15 MINUTOS COZIMENTO 40 MINUTOS

1 kg de polvo limpo
2 folhas de louro
4 colheres (sopa) de azeite
2 tomates
2 dentes de alho
1 cebola
pimentas dedo de moça
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 limão

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Rendimento: 4 porções

PREPARO 20 MINUTOS COZI1MENTO 15 MINUTOS

4 tomates maduros
150 ml de caldo de frango
2 abacates maduros
12 quiabos
1 pimenta dedo de moça
1 colher (sopa) de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 30 MINUTOS COZIMENTO: 15 MINUTOS

1 coco seco
1 pimenta vermelha dedo de moça
800 ml de caldo de galinha
noz moscada
1 maço de salsinha
100 ml de creme de leite
sal
pimenta do reino

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 10 MINUTOS COZIMENTO: 20 MINUTOS

300 g de quiabo
1 pimenta vermelha dedo de moça
2 cebolas
1 colher (sopa) de azeite
150 g de arroz
sal
pimenta do reino

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 15 MINUTOS COZIMENTO: 15 MINUTOS

400 g de camarões rosa
200 g de quiabo
2 cebolas
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite de dendê
sal
pimenta do reino

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 15 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA

500 g de patinho ou fraldinha
100 g de miolo de pão
100 ml de leite
2 cebolas
1 limão
100 g de manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) de curry
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de amêndoa moída
sal
pimenta do reino

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Rendimento: 4 porções

MACERAÇÃO: 48 HORAS PREPARO: 15 MINUTOS COZIMENTO: 15 A 20 MINUTOS

Bebida sugerida: cabemet

1 kg de pernil de cordeiro, sem osso, cortado em pedaços
4 pimentas vermelhas dedo de moça
1 punhado de manjerona fresca
4 ramos de tomilho
2 folhas de louro
500 ml de leite
250 ml de vinagre
2 cebolas grandes
250 g de toucinho defumado
sal

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 30 MINUTOS COZIMENTO: 50 MINUTOS

1 frango de 1.25 kg
4 espigas de milho
4 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
sal
pimenta do reino

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 40 MINUTOS COZIMENTO: 1 HORA E 20 MINUTOS

1 frango limpo e eviscerado
2 cocos secos
1 cebola grande
2 tomates maduros
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 pimentas dedo de moça
2 colheres (sopa) de óleo
sal

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Rendimento: 4 porções

PREPARO: 10 MINUTOS COZIMENTO: 10 MINUTOS

6 bananas da terra firmes
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
1 pimenta dedo de moça
sal
óleo para fritar

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