Ingredientes para 4 pessoas
2 xícaras de farinha de milho (fubá)
1 colher de café de sal
água

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 20 minutos, mais o tempo de repouso
Tempo de cozimento: 10 minutos

Sove juntos a farinha de milho com o sal e 3 xícaras de água até obter um composto macio e compacto, que não grude nos dedos. Deixe repousar em local quente e seco por 30 minutos.

Depois desse tempo, divida a massa em bolinhas e abra-as com o rolo de massas de modo a obter discos de 8 cm de diâmetro e 3 mm de espessura.

Cozinhe as arepas por 10 minutos sobre uma chapa bem quente ou numa frigideira antiaderente sem nenhum óleo, virando de vez em quando com a ajuda de uma espátula.

Sirva-as como acompanhamento ou cortadas ao meio e recheadas - por exemplo, com presunto e queijo.

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