Ingredientes para 2 pessoas
2 discos de pão pita (pão sirio)
6 batatas pequenas
2 cebolas pequenas
100 g de mussarela cabacinha
2 tomates
1/2 colher de café de orégano seco
azeite de otiva extra virgem
sal
pimenta do reino

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos

Modo de preparo:
Lave bem as batatas e cozinhe por 20 minutos, retirando-as do fogo ainda firmes. Deixe esfriar e corte-as em fatias finas, mantendo a casca. Descasque as cebolas e fatie-as finas. Coloque os discos de pão pita em pratos individuais e pincele a superfície com um pouco de azeite, distribuindo sobre elas as batatas e as cebolas.

Fatie a mussarela cabacinha defumada e disponha sobre as massas. Tempere com uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta, moída na hora. Salpique com o orégano e coloque no forno pré aquecido em temperatura máxima por 5 minutos.

Enquanto isso, lave os tomates, escorra sua água e retire as sementes. Corte-os em cubos e espalhe sobre as pizzetas ainda quentes. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.


O vinho
Acompanhe com um vinho de uva syrah australiano ou da América do Sul.

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