Ingredientes:
Para 4 pessoas
100 g de toucinho entremeado salgado
2 colheres de sopa de banha
1 molho grande de poejos
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 cravinho
4 ovos
sal
pimenta
400 g de pão de 2.ª (de véspera)

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Ingredientes:
750 g de açúcar ;
250 g de amêndoas ;
20 gemas de ovos ;
500 g de pão de 1ª ;
1 colher de sobremesa de canela em pó ;
200 g de doce de chila ;
cerejas cristalizadas ;
pérolas prateadas

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Ingredientes:
650 g de açúcar
18 gemas
250 g de amêndoas
250 g de miolo de pão de 1ª, as côdeas da base do pão
1 chávena de doce de chila
1 limão
1 colher de sobremesa de canela

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
1 kg de túberas
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha
1 folha de louro
4 gemas
1 limão
1 ramo de salsa
sal

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Ingredientes:
400 grs de miolo de marisco (mexilhão, amêijoas, berbigão e conquilhas) ;
50 grs de cebolas ;
1 dl de azeite ;
2 dentes de alho ;
240 grs de pão caseiro
1 ramo de coentros
4 ovos ;
sal q.b. ;

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
1,2 kg de amêijoas ;
1 dl de azeite ;
2 pimentos verdes ;
2 dentes de alho ;
1 ramo de salsa ;
1 dl de vinho branco seco ;
sal q.b. ;
pimenta q.b.

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
1,5 kg de amêijoas ;
5 cls de azeite ;
300 grs de tomates frescos ;
2 dentes de alho ;
150 grs de cebolas ;
100 grs de chouriço ;
60 grs de presunto ;
1 dl de vinho branco seco ;
1 folha de louro ;
1 ramo de salsa ;
pimenta q.b. ;
sal q.b.

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
300 grs de tomates maduros ;
3 dentes de alho ;
1 pimento verde ;
1 dl de azeite ;
2 cls de vinagre ;
200 grs de pão caseiro duro ;
oregãos q.b. ;
sal grosso q.b.

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Ingredientes:
Para 4 pessoas
1 kg de berbigão ;
1,5 dl de azeite ;
4 dentes de alho ;
350 g de arroz ;
1 molho grande de coentros ;
sal e pimenta

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Ingredientes:
castanhas piladas ;
cebola ;
louro ;
entremeada ;
morcela ;
chouriço ;
coentros ;
alho ;
arroz ;

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