Ingredientes:
4 batatas cortadas em palha
5 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 fatias de fiambre picadas
2 colheres de sopa de queijo ralado
azeitonas recheadas q.b.
Óleo para fritar q.b.

Confecção:
Aqueça o Óleo.

Frite as batatas, sem as deixar alourar demais.

Derreta a manteiga numa frigideira e, logo que esteja derretida, junte-lhe as batatas, o fiambre e a seguir os ovos batidos.

Tempere de sal e pimenta.

Mexa tudo sobre lume brando, até os ovos estarem bem passados ou cremosos, conforme o gosto.

Ponha os preparado numa travessa de serviço e polvilhe com o queijo ralado.

Decore com azeitonas e sirva.


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