Ingredientes:
1Kg de Percebes
3 lts água do mar
3 dentes de alho
6 folhas de louro

Confecção:
De preferência apanhe na maré vazia os percebes os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho - os castanhos deixe-os em paz.

Passe-os depois por água corrente para perderem areia

Ferva na água do mar os alhos e o louro.

Quando estiver em fervura forte introduza os percebes e deixe levantar outra vez a fervura (sempre o lume forte) tire-os de imediato e sirva-os com cerveja bem geladinha


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