Ingredientes

Bolinhos
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de um limão
3 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de mahaleb em pó
sementes de mahaleb para decorar

Calda
suco de duas laranjas
1 colher (sopa) de açúcar

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Ingredientes
60 g de malagueta vermelha em conserva
2 dentes de alho
sal a gosto
2 colheres (chá) de sementes de coentro
1 e 1/2 colher (chá) de caminho em grão
1 colher (chá) de sementes de kümmel
1 colher (chá) de pimenta do reino em grão
2 xícaras (chá) de azeite

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Ingredientes
1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
1/2 colher (chá) de pimenta do reino em pó
1 colher (sobremesa) de sal com cebola
1 pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de manjericão desidratado
400 g de macarrão tipo fusilli
queijo parmesão ralado para polvilhar

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Ingredientes

Nhoque
1 e 1/2 kg de batatas cozidas passadas pelo espremedor
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 ovos
1 cebola média ralada
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manjerona desidratada
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo

Molho
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média batidinha
1/2 kg de carne moída
1 colher (sobremesa) de sal com alho em pó
1 colher (café) de pimenta do reino em pó
1 lata de extrato de tomate pequena
1 lata de purê de tomates
1 colher (sobremesa) de manjerona desidratada
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

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Ingredientes

Quibe
1 kg de batatas
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de trigo em grão cozido
2 colheres (sobremesa) de menta desidratada

Recheio
2 cebolas picadas
1/2 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de menta desidratada
suco de 1/2 limão
sal e pimenta do reino a gosto

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Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sobremesa) de mostarda moída
casca de 1/2 limão
1 colher (chá) de mostarda em grão
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos picados
1 cebola pequena ralada
250 g de vieiras picadas
1/2 kg de camarões limpos
250 g de carne de siri
1 xícara (chá) de croutons

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Ingredientes
1 pepino
2 tomates cortados em rodelas
1 pé de alface pequeno
1 iogurte natural de consistência firme
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de sementes de nigela

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Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
12 fatias de pão italiano com 1 cm de espessura
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 e 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho bem picado
1 pimentão amarelo médio, sem sementes e bem picado
1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em fatias
2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de açúcar

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Ingredientes
3 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
1/2 xícara (chá) de leite
650 g de alcatra grosseiramente moída
1 gema
3 colheres (sopa) de orégano
pimenta do reino a gosto
casca e suco de 3 laranjas pêra
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho esmagados
1 xícara (chá) de uva passa branca
abobrinhas cozidas no vapor para acompanhar

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Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de salsa desidratada
2 colheres (sopa) de sal com cebola em pó
1 colher (sobremesa) de páprica picante
óleo para fritura

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