Ingredientes

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de Apple Pie Spice
300 g de manteiga gelada
2 gemas
1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 gema para pincelar

Recheio
6 maçãs verdes
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 colher (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sobremesa) de Apple Pie Spice
3 colheres (sopa) de creme de leite
farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Massa
Peneire os cinco ingredientes secos em uma tigela, junte a manteiga cortada em pedacinhos, misturando com a ponta dos dedos para obter um farelo grosso. Junte as gemas, o vinho e o creme de leite, misturando bem para dar liga. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos.

Recheio
Descasque as maçãs e pique-as. Misture-as aos demais ingredientes.

Finalização
Divida a massa em duas partes. Pegue uma delas e abra-a em uma superfície enfarinhada, dispondo-a no fundo de uma assadeira e formando uma pequena borda nas laterais. Polvilhe a massa com um pouco de farinha de rosca e espalhe o recheio. Abra o restante da massa e cubra. Pincele a massa com a gema diluída e leve ao forno preaquecido moderado (180 °C), por 30 minutos, ou até assar e ficar dourada. Retire e deixe esfriar.

Misture uma colher (sobremesa) de Apple Pie Spicecom a mesma medida de açúcar e polvilhe sobre a torta.


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