Ingredientes
2 dentes de alho
1 cebola
1 tomate
½ pimentão vermelho
1 colher (chá) de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de urucum
2 xícaras (chá) de caldo de peixe
½ xícara (chá) de farinha de aipim
Sal a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro.

Aqueça o azeite de oliva e refogue a mistura.

Acrescente o urucum e o caldo de peixe.

Abaixe o fogo e adicione a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente para que o pirão não empelote.

Prove e corrija o sal se necessário.

Sirva quente, com arroz branco, como acompanhamento de moquecas.

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