Ingredientes
Para o manjar
5 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado
4 colheres (sopa) de amido de milho

Para a calda
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de ameixas-pretas em lata picadas
Ameixas-pretas em lata para decorar

Modo de preparo
Faça o manjar: bata no liquidificador 4 xícaras 9chá) de leite, o leite condensado e o coco ralado.

Dissolva o amido de milho no leite restante.

Leve ao fogo brando a mistura e o leite com amido, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, molhe uma forma de pudim com água gelada e despeje nela o manjar.

Deixe na geladeira até ficar firme.

Faça a calda: coloque o açúcar e a água em uma panela, mexendo até o ponto de calda fina.

Acrescente rapidamente as ameixas picadas e retire do fogo.

Desenforme o manjar e regue com a calda, decorando com as ameixas-pretas.

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