Ingredientes
400g de sururu cozido sem conchas
½ colher (chá) de sal
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de azeite
6 dentes de alho pequenos
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de cebola picada
1/3 de xícara (chá) de coentro fresco picado
½ colher (sopa) de óleo de urucum

Modo de preparo
Tempere o sururu com o sal, o limão, o azeite e o alho.

Em uma panela de barro grande, coloque o sururu, o caldo de tempero e os demais ingredientes, deixando cozinhar por 10 minutos.

Se necessário, acrescente ½ xícara (chá) de água.

Deixe ferver.

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