Ingredientes
1 peixe inteiro de 2 kg
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
1 kg de sal grosso

Modo de preparo
Limpe o peixe, retirando as vísceras.

Coloque em uma forma as cebolas, o tomate e o peixe inteiro.

Cubra o peixe com sal grosso e leve ao forno para assar durante 40 minutos.

Não há necessidade de virar o peixe.

Depois de retirar do forno, remova a camada de sal grosso e as escamas.

Com uma colher, vá retirando a carne do peixe, colocando-a em outra travessa, e regue com o molho de manteiga.

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