Ingredientes:
500g de mexilhões
1 litro de água
2 cebolas
1 pimentão
Sal a gosto
1 tomate
2 colheres (sopa) de óleo
1/3 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo
Cozinhe os mexilhões em 1 litro de água por 10 minutos ou até que as cascas abram.

Deixe esfriar.

Retire as cascas e reserve as carnes.

Corte as cebolas em rodelas.

Fatie o pimentão e retire as sementes.

Faça o mesmo com o tomate.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão por 5 minutos em figo médio, até os tomates começarem a desmanchar.

Tempere com o sal.

Junte os mexilhões, misture bem, polvilhe com a salsinha e sirva.

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