Ingredientes
100g de filés de serigado (badejo)
2 xícaras (chá) de caldo de peixe
½ xícara (chá) de batata-inglesa
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (chá) de leite de coco

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Ingredientes
½ xícara (chá) de goma de tapioca
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de goiabada cascão
¼ de xícara (chá) de leite de coco
Calda de goiaba para decorar
Folhas de hortelã para decorar

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Ingredientes
Para o peixe
400g de filés de tilápia
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga da terra ou manteiga de garrafa
½ xícara (chá) de água
150g de batatas cortadas em rodelas
½ cebola cortada bem fininha
½ xícara (chá) de vinho branco
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de castanhas de caju picadas

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Ingredientes
6 raízes de macaxeira (aipim ou mandioca) grandes
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
100g de carne de sol cozida e desfiada
1 cebola
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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