Ingredientes para 4 pessoas
400 g de atum em lata
1 pé de escarola
1 pepino
6 rabanetes
1 laranja
1 buquê de cebolinha
1 limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
15 grãos de pimenta rosa

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Ingredientes para 4 pessoas
1 repolho branco pequeno
2 maçãs verdes
3 colheres de sopa de uvas passa
30 g de pinolis
1 romã
1 colher de café de sementes de caminho
4 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
100 g de erva dente de leão
100 g de rúcula
2 cabeças de endivia
60 g de uvas passa brancas
1 colher de sopa de vinagre' de vinho branco
1/2 taça de vinho branco seco
1 colher de sopa de maionese
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
200 g de presunto de Praga (ou presunto cozido) numa só fatia
100 g de speck (ou presunto cru) numa só fatia
100 g de queijo gouda (ou gruyére) fatiado fino
300 g de saladas verdes (dente de leão, miniescarola e chicória frisée)
1 colher de café de molho inglês
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
50 g de agrião hidropônico
1 maço pequeno de rúcula
1 bulbo de erva doce
1 cenoura
1 pimentão amarelo
6 rabanetes
10 talos de cebolinha
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
600 g de pão italiano amanhecido
4 tomates maduros e firmes
3 cebolas roxas pequenas
6 rabanetes
1 miolo de alface
1 buquê de manjericão
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
3 cabeças de radicchio
1 cebola pequena
130 g de salmão em fatias
80 g de torradas de pão francês
10 talos de cebolinha
1 copo de iogurte natural
suco de 1 limão
pimenta malagueta em pó
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
300 g de mussarela de búfala
15 tomates-cerejas
4 ovos
150 g de alface mache ou agrião hidropônico
1 talo de salsão
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de estragão picado
1 colher de café de mostarda de Dijon (ou mostarda francesa)
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
1 coelho em pedaços
100 g de agrião hidropônico
100 g de minirrúcula
3 cogumelos paris frescos
5 rabanetes
2 peras
50 g de pistaches sem casca
1 ramo de sálvia
1 ramo de alecrim
suco de 1 limão
1 taça de vinho branco seco
80 g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
1 pé de alface lisa
200 g de pimentões verdes miúdos
2 abacates pequenos, maduros e firmes
4 ovos cozidos
suco de 1 limão
3 talos de salsão
1 copo de iogurte natural firme
purê de tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pimenta malagueta verde
sal

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