Ingredientes para 4 pessoas
2 miolos de escarola ou chicória
1 pé de alface lisa
1 buquê de dente de leão
150 g de bacon defumado em fatias
200 g de pão italiano em fatias
1 dente de alho
vinagre
azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
1 pé de alface lisa grande
100 g de queijo gruyére numa só fatia
1 dente de alho
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino branca em grãos

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Ingredientes para 6 pessoas
500 g de milho em lata
1 pé de alface
4 tomates maduros e firmes
2 minicebolas
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de salsa picada
1 limão
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
20 filés de sardinha anchovada
1 pé de escarola
4 fatias de abacaxi em calda
8 rabanetes suco de 1 limão
1/2 copo de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 6 pessoas
2 miolos de salsão
2 abacates pequenos
2 ovos
100 g de coco fresco ralado
folhas de alface

Para o molho:
1 colher de sopa de ketchup
1 pitada de pimenta malagueta em pó
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
azeite de oliva extra virgem
vinagre de vinho branco
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
2 grapefruits (ou laranjas lima)
3 cenouras
1/2 copo de amendoins torrados
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 buquê de salsa
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 6 pessoas
2 maçãs vermelhas
250 g de feijões brancos
1 cebola
6 colheres de sopa de iogurte natural integral
1/2 colher de café de cúrcuma
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de cominho
2 cravos
1 colher de sopa de açúcar
1 ramo de coentro fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 6 pessoas
2 batatas
150 g de vagens francesas
3 tomates maduros e firmes
1 buquê de salsa
6 filés de sardinha anchovada
100 g de azeitonas pretas
2 colheres de sopa de alcaparras
1 colher de café de vinagre
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
4 tomates maduros e firmes
2 pepinos
4 ou 5 rabanetes
1 colher de sopa de cebolinha picada
3 copos de iogurte natural
1 pitada de curry em pó
1 pitada de pimenta malagueta em pó
ramos de salsa
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
4 tomates maduros e firmes
1 abacaxi
2 bananas
1/2 miolo de alface romana
200 ml de creme de leite fresco
2 laranjas
1 limão
açúcar
sal

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