4 postas de bacalhau
2,5 dl de azeite
2 cebolas grandes
650 g de batatas
2 folhas de louro
1 colher (chá) de colorau
2 cravos da índia sal q.b.

Dificuldade : fácil
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 4 pessoas

1 . Escalde o bacalhau, previamente demolhado, e frite-o uniformemente no azeite. Corte as cebolas e as batatas em rodelas e dê-Ihes uma fritadela. Adicione ao azeite da fritura o louro cortado fininho, misturando também o colorau e os cravos-da-índia inteiros.
2 . Volte a levar ao lume, para ferver. Coloque o bacalhau no centro de uma travessa; por cima, disponha a cebola e, à volta, as batatas. Regue com o molho e sirva.

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