Ingredientes:
1 pão saloio 
sobras do cozido à portuguesa q.b.
2 ovos
manteiga q.b.

Confecção:
Forre uma assadeira de barro com o pão saloio cortado em fatias finas e, depois, barrado com manteiga, e reserve 6 ou 8 fatias para tapar.

Sobre o pão arrume as hortaliças, incluindo as batatas e depois as carnes e enchidos.

Tape com as fatias de pão reservadas para o efeito, regue com o caldo do cozido misturado com os ovos batidos, até embeber bem.

Leve ao forno para dourar a superfície.