Ingredientes para 4 pessoas
200 g de feijão carioquinha cozido
40 g de farinha de centeio integral
1 ovo
2 gemas
40 g de queijo parmesão ralado
50 g de farinha de rosca ou de pão
1 dente de alho
1/2 colher de café de pimenta malagueta em pó
1 colher de sopa de salsa picada
300 g de espinafre
80 g de pinolis
20 g de manteiga
azeite de oliva extra virgem
sal marinho

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Ingredientes para 4 pessoas
300 g de cuscuz marroquino
150 g de tomates para molho
200 g de polpa de abóbora
30 g de uvas passa
70 g de açúcar mascavo
70 g de açúcar
1 cebola
1 dente de alho
1 copo de vinagre de maçã
2 colheres de café de especiarias em pó (gengibre, canela e pimenta-malagueta)
200 g de vagens
200 g de abobrinhas
200 g de ervilhas frescas cozidas
1 cenoura
1 pimentão verde
1 berinjela pequena
2 tomates
1 envelope de açafrão
noz moscada
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta da reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
4 hambúrgueres de soja
300 g de algas tipo iziki
1 alho poró
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
150 g de arroz integral
50 g de arroz selvagem
2 berinjelas
2 tomates maduros e firmes
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 abobrinha
1 cenoura
1 cebola
1 buquê de manjericão
4 ramos de manjerona
5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta
azeite de oliva extra virgem para untar

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Ingredientes para 4 pessoas 400 g de batatas médias
300 g de espinafre congelado
1 cenoura
100 g de ervilhas congeladas
1 cebola branca
2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
leite
350 g de molho sugo de tomate
2 colheres de café de manjericão seco
folhas de manjericão
2 colheres de café de páprica picante
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
óleo de girassol
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
800 g de feijão rajadinho cozido
1 cebola
1 colher de sopa de manjericão picado
1 colher de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
2 copos de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 cenoura cozida
2 colheres de sopa de pistaches sem casca e sem pele
30 g de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de rosca ou de pão
2 copos de iogurte natural
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 a 6 pessoas
250 g de farinha de trigo
50 g de farinha de trigo integral
2 minicebolas
2 dentes de alho
250 g de pontas de aspargos
250 g de ervilhas frescas
250 g de favas frescas
2 colheres de sopa de ervas aromáticas mistas picadas
1 colher de café de ervas da Provença secas
2 colheres de sopa de suco de limão
30 g de pinolis
2 colheres de sopa de salsa picada
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
Para o tartar:
160 g de trigo sarraceno
1 abacate maduro
1 pepino
3 cenouras
10 azeitonas gregas pretas
2 folhas de hortelã
1 ramo de dill
5 talos de cebolinha francesa
suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal

Para o molho:
125 g de feijões brancos cozidos
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
suco de 1/2 limão
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 6 pessoas
250 g de aveia em flocos
140 g de manteiga
5 colheres de sopa de mel

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Ingredientes para 4 pessoas
70 g de farinha de trigo integral
2 copos de leite desnatado
1 ovo
30 g de manteiga
100 g de mirtilos (ou amoras)
100 g de framboesas
100 g de morangos miúdos
50 g de açúcar

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