Ingredientes para 4 pessoas
16 fatias de abacaxi
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
50 g de manteiga
10 g de coco ralado
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de rum
6 morangos
casca de 1/2 limão siciliano

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Ingredientes para 6 pessoas
500 g de abobrinhas
125 g de queijo provolone ralado
2 ovos
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de salsa picada
100 g de farinha de trigo
folhas de hortelã
1 pepino
250 ml de iogurte natural
1 dente de alho
1 colher de café de vinagre de vinho tinto
azeite de oliva extra virgem (ou óleo de girassol) para fritar
sal
pimenta do reino preta em grãos

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Ingredientes para 6 a 8 pessoas
300 g de arroz basmati
100 g de ervilhas frescas
100 g de cenoura
100 g de couve flor
100 g de vagens
1 cebola média
1 tomate médio
1 xícara de iogurte natural consistente
1 pedaço de gengibre de cerca de 2 cm para picar
5 cravos
1 pau de canela
4 sementes de cardamomo
2 folhas de louro
noz moscada
2 colheres de sopa de coentro em pó
1/2 envelope de açafrão
6 colheres de sopa de manteiga clarificada
2 colheres de sopa de leite
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
4 tortillas de trigo fritas (compradas prontas)
2 pés de alface americana
2 pés de radicchio
2 tomates grandes
1 pepino
1 cebola pequena
1/2 abacaxi
50 g de queijo edam (ou gouda)
100 g de feijão rajadinho cozido
100 ml de molho vinagrete
16 azeitonas pretas sem caroço
4 fatias de abacaxi em calda

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Ingredientes para 8 pessoas
Para a torta:
200 g de farinha de trigo
100 g de amêndoas tostadas e batidas no processador
200 g de açúcar
4 ovos
casca de 1 laranja ralada
1 colher de café de canela em pó
manteiga e farinha de trigo para untar
sal

Para a calda:
300 ml de suco de laranja
100 g de açúcar

Para as calda:
2 laranjas
200 g de açúcar

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Ingredientes para 4 pessoas
2 alcachofras grandes
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 limão siciliano
óleo de girassol
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
4 cebolas roxas grandes
500 g de queijo cottage (ou mussarela fresca macia)
4 colheres de sopa de pistaches sem casca
4 colheres de café rasas de caviar (ou ovas de peixe)
vinagre de vinho tinto
azeite de oliva extra virgem
sal marinho
4 grãos de pimenta do reino preta amassados

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Ingredientes para 4 pessoas
4 cebolas chatas grandes
80 g de biscoitos amaretti (biscoitos de amêndoas)
50 g de pão italiano amanhecido
350 ml de leite
1 ovo
1 gema
20 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca ou de pão
200 g de queijo gruyére macio
50 g de manteiga
noz moscada
1 kg de sal grosso
1 trufa de cerca de 20 g (opcional)
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
200 g de pão amanhecido ralado
200 g de queijo grana padano (ou parmesão)
1 ovo
1 gema
1 colher de sopa de salsa picada
1 dente de alho
400 g de polpa de tomate fresca em cubos
50 g de cebola roxa picada
10 folhas de manjericão
2 cubos de caldo de legumes
açúcar
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta em grãos
óleo de girassol para untar as mãos

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Ingredientes para 4 pessoas
6 tomates maduros
2 pimentões amarelos
250 g de arroz parboilizado
4 colheres de sopa de salsa picada
azeite de oliva extra virgem
vinagre de vinho branco
sal
pimenta do reino preta em grãos

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