Ingredientes para 6 pessoas
400 g de abobrinha
400 g de ervilhas frescas
2 espigas de milho debulhadas
100 g de bacon defumado em cubinhos
4 tomates maduros
2 pimentões amarelos
2 cebolas
4 batatas
2 dentes de alho
1 maço de salsa
1 colher de café de orégano seco
1 colher de sopa de molho concentrado de tomate
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
1 inhame de tamanho médio
4 cenouras
3 bananas verdes
2 cebolas
1 colher de café de curry
óleo de amendoim
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
1 cebola
300 g de repolho
300 g de espinafre
300 g de abobrinha
100 g de polpa de abóbora
1 pimentão vermelho
300 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
1 maço de aspargos
1 gema
1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco
noz moscada
60 g de manteiga
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
6 alcachofras
50 g de presunto cozido (numa única fatia)
1/4 de minicebola
1 dente de alho folhas de salsão
folhas de salsa
1 pedaço de funghi seco
miolo de pão
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
9 berinjelas pequenas (1,3 kg)
4 tomates san marzano (tomate italiano)
25 g de azeitonas pretas sem caroço
2 filés de anchova
4 folhas de manjericão
100 ml de creme de leite fresco
100 g de iogurte natural
8 folhas de coentro
12 tomates secos
1 laranja grande
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
azeite de ativa extra virgem
sal
pimenta do reino preta moída na hora

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Ingredientes para 4 pessoas
200 g de tomate confit
100 g de caldo de legumes e tomate
200 g de tomates batidos no liquidificador
2 tomates italianos roma
1 tomate salada
4 tomates cereja
30 g de molho de tomate
100 g de pão amanhecido
2 pepinos
90 g de atum no azeite
4 ovos de codorna cozidos
13 g de gelatina em folhas
4 discos de massa falhada
1/2 pimentão amarelo
1 filé de anchova salgada
50 g de arroz
1/2 dente de alho
4 folhas de manjericão
4 folhas de alface lisa
1 colher de sopa de molho pesto
azeite de oliva extra virgem
vinagre de vinho branco
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 4 pessoas
700 g de abobrinhas
400 g de batatas
500 ml de caldo de legumes
2 alhos porós médios
1/2 cebola
1/2 colher de sopa de manjerona fresca picada
3 minicebolas
2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino preta

Para a massa:
300 g de farinha de trigo
60 g de azeite de oliva extra virgem
1 ovo
sal

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Ingredientes para 4 pessoas
400 g de cenoura
200 g de pimentão vermelho
200 g de pimentão verde
1 talo de salsão
3 kg de lenha nó de pinho
1/2 litro de óleo de girassol
4 g de ágar ágar em pó
6 folhas de gelatina de 2 g cada uma (já amolecidas)
folhas de alecrim
folhas de tomilho
sal Maldon (sal marinho natural inglês, proveniente da cidade de Maldon)

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de abobrinhas (pequenas, com flores, folhas e sementes centrais da planta)
8 camarões vermelhos sem casca
4 ovos
1 colher de sopa de cebola picada
1 batata pequena
20 g de toucinho fresco
500 ml de caldo de legumes
azeite de oliva extra virgem
sal marinho natural
pimenta do reino preta

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